什麼是阿育吠陀飲食法？

阿育吠陀飲食源自印度數千年的自然療法「阿育吠陀」，強調身心平衡與能量調和。它根據個人體質（稱為「多夏 Dosha」）來選擇適合的食物，目的是幫助維持健康、平衡情緒與提升身心狀態。

阿育吠陀認為，宇宙由五大元素組成：空、風、火、水、土，這些元素在人體內形成三種能量型態（Dosha）：

• Pitta（火＋水）：精明、有行動力，但容易發脾氣，常見消化或心血管問題。

• Vata（空＋風）：創意、活潑，但容易焦慮、疲勞與腸胃不適。

• Kapha（土＋水）：穩重、體貼，但易體重過重、情緒低落與呼吸系統問題。

阿育吠陀飲食怎麼實行？

飲食法根據體質調整何時、如何、吃哪些食物：

• Pitta：吃清爽、降火食物，少油少辣，避免堅果和種子。

• Vata：吃溫暖濕潤、易消化食物，避免生冷、乾燥和苦味。

• Kapha：多吃清爽蔬果，減少油脂、堅果、乳製品與重口味。

※ 小筆記：所有體質都建議減少紅肉、加工食品、人工添加物，以天然全食為主。

➤ 主要好處

• 鼓勵天然飲食多吃蔬果、全穀物、豆類，減少加工食品，有助身體攝取足夠營養、降低慢性疾病風險。

• 幫助減重以天然低加工食物為主，部分研究顯示有助體重管理，搭配瑜珈與生活習慣調整效果更好。

• 培養正念進食強調用餐專注，細細感受食物的香氣、口感與溫度，減少暴飲暴食，改善情緒與飲食習慣。

➤ 可能缺點

• 規則繁瑣、易混亂每種體質對食物分類不同，還需隨季節、時間調整，對初學者來說不太容易上手。

• 略顯嚴格有些體質需避免某些健康食物或整個食物類型，可能影響飲食彈性與社交便利性。

• 判斷方式主觀體質判定多靠自我感覺或線上測驗，缺乏科學證據，容易出現誤差，影響飲食建議的適用性。

※ 小筆記： 阿育吠陀飲食強調依體質選食，透過調整飲食來促進身心平衡。雖然有助減重與提升飲食覺察，但規則繁瑣、主觀性高，且缺乏科學佐證，適合當作養生參考或瑜珈旅修體驗，不建議過度迷信或長期單一遵守。

體質測驗表

阿育吠陀根據你的天生體質（Prakriti）判斷你是：

• 單體質（Vata / Pitta / Kapha）

• 雙體質（Vata-Pitta / Pitta-Kapha / Vata-Kapha）

• 三體質（Tridoshic）

※ 請依照每個項目選出最符合自己的答案，依照體質打分（1-5分）

➤ 身體特徵

問題	Vata	Pitta	Kapha
體型	瘦、骨感	中等精壯	結實、厚實
體溫	怕冷	怕熱	恆溫
膚質	乾燥、粗糙	油性、易敏感	厚實、滑嫩
食慾	時好時壞	穩定、偏強	緩慢但穩定
消化	容易脹氣、便祕	消化快、易腹瀉	消化慢
睡眠	容易失眠	中等	愛睡、容易賴床

➤ 性格特質

問題	Vata	Pitta	Kapha
性格	活潑多變	熱情、易怒	穩定、溫和
情緒	焦慮、不安	完美主義	易依賴、懶散
創造力	超有創意	有決策力	謹慎保守
工作型態	忙進忙出、愛變動	效率高、要求多	穩定慢熱

➤ 習慣偏好

問題	Vata	Pitta	Kapha
喜歡的天氣	溫暖潮濕	涼爽	溫熱乾燥
運動偏好	舞蹈、瑜珈、走動	力量訓練、有挑戰性運動	慢走、太極、放鬆
精油香氣	檀香、玫瑰	薄荷、檸檬草	薰衣草、檸檬

➤ 計分說明

• 分數最高為主要體質。

• 若第二高分與最高分相差不超過3-5分，則屬雙體質型。

• 三者差距均小於2-3分，則為三能型（Tridoshic）。

➤ 體質結果解釋

體質	主要特質	易失衡狀態	保養重點
Vata	輕盈、靈活、富創意	焦慮、失眠、便秘、怕冷	保溫、規律、溫熱油脂食物
Pitta	熱情、果斷、有領導力	易怒、胃火大、長痘、怕熱	清涼、解火、冷飲蔬果
Kapha	穩定、溫和、有耐性	遲鈍、水腫、倦怠、體重增加	辛香、活動、輕盈飲食

體質不是定型，而是一種調頻

阿育吠陀相信，學會覺察當下的自己，並依狀態適時調整生活節奏與飲食選擇，才是維持平衡與自我療癒的關鍵。每個人體內，都像藏著一座微型的大自然，有著自己的節奏與調和方式。透過阿育吠陀體質測驗，我們不僅能認識自身體質，更學會如何順應天性、調整生活，讓身心回到最自在、穩定的位置。體質並非一成不變的框架，而是一種隨時流動的能量。 它會因季節、情緒、壓力或環境而改變。懂得隨時觀察、善待自己，就是阿育吠陀療癒哲學裡最迷人的智慧。不論你屬於哪一型體質，維持日常的覺察、純淨飲食、適度運動與內心平靜，才是讓生活回歸和諧的療癒之道。