阿育吠陀飲食源自印度數千年的自然療法「阿育吠陀」，強調身心平衡與能量調和。它根據個人體質（稱為「多夏 Dosha」）來選擇適合的食物，目的是幫助維持健康、平衡情緒與提升身心狀態。